Estreando a ZN Colaborativa dedicada aos reviews do Comida di Buteco, o nosso amigo Pedro Riccioppo, publicitário e bom apreciador da culinária boêmia, fez o seu relato sobre o prato do Constança Bar. E aproveitou para a abrir o coração sobre a bem-vinda valorização da gastronomia na ZN. Veja abaixo!
Fui convidado pelo meu amado Zona Norte Etc para escrever sobre os botecos e petiscos participantes do Comida di Buteco 2015. Aceitei o sacrifício. Butequeiro (para usar o padrão ortográfico do concurso) que sou, vou dar meus pitacos a respeito dos pratos que experimentar por aí até o dia 10 de Maio, quando o concurso se encerra.
Este ano, em comemoração aos 450 anos do Rio de Janeiro, o número de bares participantes aumentou consideravelmente e trouxe o concurso para o Meier, bairro que – apesar da relevância na ZN – nunca teve um representante no concurso. E aqui cabe um parêntese. O número de boas opções gastronômicas no Meier vem crescendo muito nos últimos meses. Destaque especial para o Castro Bar e Restaurante, na Rua Castro Alves, que só não participa do concurso pois alguns de seus donos são sócios do Botero (já participante), em Laranjeiras, o que fere o regulamento. Outro destaque bacana para o Wenceslau, na Rua Silva Rabelo, próximo ao viaduto, com diversos petiscos gourmet bacanas por preço justos e uma carta de cervejas de variedade inimaginável no bairro até 2 anos atrás. Finalmente alguns empreendedores enxergaram que a Zona Norte também consome gastronomia e diversos bairros do subúrbio vão sendo tomados por novos barzinhos e restaurantes de alto nível.
Amém. Que isso dure por muito tempo.
O representante do Meier no Comida di Buteco 2015 é o Constança Bar, até então pouco badalado pelas redondezas. O bar fica na Constança Barbosa, próximo ao Baixo Meier. Eu sempre o frequentei pelo ambiente familiar, pela cerveja bem gelada, pelas duas TVs enormes que exibem futebol aos fins de semana e pela moela com batata baratinha e deliciosa. Para o concurso, eles apostaram no prato “Alcatrinha e Mangota”, uma combinação de pequenos cortes de alcatra, creme de manga e cebola caramelizada. Este ano eu estou avaliando os pratos de acordo com a capacidade deles desfazerem meu preconceito em relação a ideia de misturar fruta e petisco. Nesse aspecto, o prato se saiu muito bem. Misturar manga com carne me parecia uma catástrofe anunciada e ficou muito longe disso. Eu gostei do que comi. O creme de manga estava delicioso e combinou bem com a alcatra e a cebola caramelizada.
O prato concorrente do Constança Bar: Alcatrinha e Magota | Foto: Divulgação
Maaaaaas tenho lá minhas críticas também, como não?!
A primeira é que achei o prato muito simplório para um concurso desta magnitude. Faltou um pouco de ousadia, faltou aquele ingrediente matador. Fiquei um pouco com a sensação de que é um petisco que eu poderia comer em qualquer buteco arrumadinho. Neste sentido, eu sou bem caxias. Se é pra participar do concurso, e ser agraciado com toda a visibilidade que ele proporciona (aparecer na Globo, entrar no roteiro de excursões de gente de outras regiões da cidade e até de fora do estado e do país), é para ser matador. É pra fazer um prato de comer rezando, pra fazer o cara querer voltar no dia seguinte e experimentar o restante do cardápio, concordam?
Pois é, o Constança Bar deu mole nesta. Faltou ousadia e criatividade. E outra: se é pra usar ingredientes básicos, como é o caso, é obrigação usar A ALCATRA. E também não foi o caso. Apesar de macia, me pareceu uma alcatra que pode ser comprada em qualquer esquina e feita por qualquer um, nenhum corte especial, nenhum tempero diferente. Uma alcatra com molho gostoso de manga e ponto final. Mas vale a visita. A porção é bem servida, o atendimento é muito bom e a cerveja é costumeiramente gelada (não estava perfeito no dia desta visita).
Bonus Track – Concurso Bolinho de Arroz
Como parceiro de longa data da equipe do Zona Norte Etc, também fui convocado a participar de um concurso paralelo que criamos para eleger o melhor bolinho de arroz da região. Esquece aquele bolinho de arroz que rolava na sua casa, geralmente no fim do mês (se é que você me entende). Os botecos do Rio estão reinventando o prato e o transformando em uma baita especiaria. Vamos aos meus favoritos, em ordem de preferência.
1. Castro Bar e Restaurante (Meier): Bolinho achatadinho de arroz (pouco arroz) misturado com carne e linguiça suína (muita carne e muita linguiça – especialidades da casa) e MUUUUITO queijo. Dá água na boca só de descrever. CAMPEÃO!
2. Bar do Momo (Tijuca): Bolinho mais parrudo. O queijo vai por fora, parecendo gratinado. Leva bem mais arroz que o bolo do Castro e bem menos carne. Mas é uma delícia. VICE.
3. Santo Remédio (Grajaú): Bolinho mais parecido com aquele clássico, que comemos em casa. Muito arroz, muito mesmo. E uns pedacinhos quase imperceptíveis de carne misturadas com queijo. Gostoso, mas não vale o investimento. Neste bar, vale MUITO a pena mesmo comer o prato concorrente do Comida di Buteco, mas isso já é pauta para um ooooutro post.
Abraços, conterrâneos.
Curtam a cidade!
Serviço: Constança Bar – Rua Constança Barbosa, 135 B – Méier Fone: (21) 2137-9280 *Horário – Segunda a Sábado: 11h às 22h
