Prato Feito – Comida Di Buteco 2016

Botequim-Rio-Antigo_O-Barao-e-Baroa_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

E chegou o carnaval dos apaixonados por gastronomia! A edição de 2016 do Comida Di Buteco começou nesta sexta e nós, verdadeiros amantes de comida e buteco, separamos para você a lista dos melhores pratos para provar pela ZN e adjacências.

Comeu? Gostou? Manda a resenha pra gente pois está aberta mais uma temporada de ZN Colaborativa Especial, só com as críticas gastronômicas dos pratos do evento. Pra saber como participar, clique AQUI! Até o final do concurso vamos publicar todos os textos que recebermos com os devidos créditos e os leitores que colaborarem ganham uma camiseta do blog. Partiu orgia gastronômica? Então vem com a gente e bom apetite!

ZN

BAR DA DIDA

Bar-da-Dida_Embarquei-na-Dida_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Embarquei na Dida!: Barquetes de polenta com gorgonzola recheadas com lombo. Acompanhado de geleia de pimenta e molho da casa.

Endereço: Rua Barão de Iguatemi, 408 – Loja A – Praça da Bandeira – (21) 2504-0841

Horário:
Terça a Sexta – 16h às 22h
Sábado – 11h às 22h
Domingo – 11h às 17h

BAR DA GEMA

Bar-da-Gema_Samba-de-Panela_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Samba de Panela: Mini bifes de panela servidos com purê de batata inglesa com manjericão, pimentões coloridos, cebola roxa no molho de gengibre

Endereço: Rua Barão de Mesquita, 615 – lojas C e D – Tijuca – (21) 3549-0857

Horário:
Terça a Sexta – 17h às 23h
Sábado – 13h às 23h
Domingo – 13h às 18h
Feriado sob consulta

BAR DA PORTUGUESA

Bar-da-Portuguesa_Camarao-Bolt_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Camarão Bolt: Delicioso camarão salteado frito servido à base de vinho branco, tomate seco, cebolinha em conserva e pimentão verde.

Endereço: Rua Custódio Nunes, 155 – Ramos – (21) 3486-2472

Horário
Terça a Quinta – 18h às 23h
Sexta – 18h à 00h
Sábado – 11h às 18h
Domingo – 11h às 16h
Feriado sob consulta

BAR DO CAMARÃO

Bar-do-Camarao_Deu-uma-volta-no-camarao_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

 

Deu uma volta no camarão: Sardinha recheada com camarão. Acompanha molho de camarão

Endereço: Rua Antônio Sales, 04 – Colônia de Pescadores Z-10 – Ilha do Governador – (21) 3472-3973

Horário:
Quarta a Sexta – 18h às 23h
Sábado – 13h às 23h
Domingo – 13h às 18h
Feriado sob consulta

BAR DO MARIANO

Bar-do-Mariano_Hot-K-Rio-K-2016_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Hot K Rio K 2016: 6 unidades de hot recheado, com carnes nobres da feijoada, sobre uma camada de couve, acompanhado de torresmo moído e molho de caldo de feijão e laranja.

Endereço: Rua Professor Valadares 78 – Grajaú – (21) 2578-1232

Horário:
Seg a Sexta – 15h às 22h
Sábado – 15h às 23h
Domingo e Feriado – 15h às 21h

BAR DO MOMO

Bar-do-Momo_Tem-Francesa-no-Momo_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Tem Francesa no Momo: Sanduíche mais tradicional de Portugal com toques de brasilidade.

Endereço: Rua General Espirito Santo Cardoso, 50 – Tijuca – (21) 2570-9389

Horário:
Segunda a Sexta – 14h às 22
Sábado – 11h às 22h
Domingo – 12h às 16h
Feriados sob consulta

BAR DO OMAR

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Caldeira de Yellowstone: Delicioso cuscuz de milho temperado com bacon, queijo coalho, pimenta biquinho e cebola roxa acompanhado de filé mignon.

Endereço: Rua Sara, 114 – Santo Cristo – (21) 2518-3881 / (21) 97621-4034

Horário:
Quarta a Sexta – 12h às 22h
Sábado – 12h às 23h
Domingo – 12h às 20h
Feriados sob consulta

BAR O ORIGINAL DO BRÁS

Bar-O-Original-do-Bras_Jerimum-do-Bras_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Jerimum do Brás: Bolinhos de Abobora com Carne Seca e Mussarela, Empanado com Farinha de Rosca e Parmesão

Endereço: Rua Guaporé, 680 – Lojas A e B – Brás de Pina – (21) 3866-1313

Horário:
Terça a Quinta – 16h30 às 23h
Sexta e Sábado – 14h30 à 00h
Domingo – 13h às 17h

BAR VARNHAGEN

Bar-Varnhagen_carneseca

carneseca.com: Saborosa carne seca desfiada acompanhada de surpreendente purê de feijão branco

Endereço: Praça Varnhagen, 14 – Maracanã – Rio de Janeiro – (21) 2254-3062

Horário
Terça a Sexta – 10h às 19h
Sábado, Domingo e Feriado – 11h30 às 17h

BISTRÔ ACONCHEGO

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Trio Aconchego: Bolinho de arroz com provolone, bolinho de mix carnes com linguiça calabresa e bolinho peito de frango com linguiça de frango . Acompanha geléia de pimenta e molho de mostarda.

Endereço: Rua das Rosas, 1500 – Vila Valqueire – (21) 2454-9149

Horário:
Quarta a Sexta – 18h à 00h
Sábado – 17h à 01h
Domingo – 17h à 00h

BODE CHEIROSO

Bode-Cheiroso_E-o-porquinho-bodeou_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

E o porquinho bodeou: Gurjões de pernil acompanhados de vinagrete de dedo de moça

Endereço: Rua General Canabarro, 218 – Maracanã – (21) 2568-9511

Horário:
Ter a Sexta – 15h às 22h
Sábado – 12h às 19h
Domingo e Feriado – 12h às 17h

BOTEQUIM RIO ANTIGO

Botequim-Rio-Antigo_O-Barao-e-Baroa_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

 

O Barão e a Baroa: Porção de bolinhos fartos e batata baroa com dois recheios diferentes: costela bovina e calabresa com catupiry. Acompanhado de geléia de pimenta com manjericão.

Endereço: Rua Uranos, 1489 – Olaria – (21) 3867-6124

Horário:
Terça a Quinta – 18h à 00h
Sexta – 18h à 01h
Sábado – 12h à 01h
Domingo – 12h às 21h
Feriados sob consulta

BUTECO DUS DEUSES

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Brega e Chique na manteiga: Dois croquetes de carne seca recheado com creme de palmito e acompanhado com manteiga de garrafa

Endereço: Rua Grajaú, 247 – Grajaú – (21) 3796-5904

Horário:
Segunda a Sexta – 17h à 00h
Sábado, Domingo e Feriados – 12h à 00h

CACHAMBEER

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De Coxinha não tem nada, nem Galinha: 4 Coxinhas Carnudas e Saborosas Recheadas de Feijoada, Costelão no Bafo, Porquinho Embriagado ( Costela de Porco com Barbcue ) e pra fechar com chave de ouro Camarão com Catupiry. Acompanha molho surpreendente a base de Mel e Mostarda.

Endereço: Rua Cachambi, 475 – Cachambi – (21) 3597-2002

Horário:
Terça a Sexta – 17h à 00h
Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 18h
Feriado sob consulta

DU MOÇADA

Du-Mocada_Du-Mocada_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Du Moçada: Creme de catupiry com camarão e alho poro servido sobre uma massa de aipim com queijo frita

Endereço: Rua Coronel Almeida, 116 – Piedade – (21) 3904-3302

Horário:
Segunda a Sexta – 18h às 23h30
Sábado – 12h às 23h30
Domingo – 12h às 22h

MANI & OCA

Mani-Oca_Maniva-de-sol_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Maniva de sol: Picadinho de carne de sol de panela com torradas de mandioca temperadas. Acompanha geleia de maracujá com pimenta fresco.

Endereço: Rua Joaquim Palhares, 513 –Loja A – Praça da Bandeira – (21) 3576-1127

Horário:
Segunda a Quinta – 12h às 20h
Sexta e Sábado – 12h às 23h

TRAMELINHA

Tramelinha_Maria-Tramelinha_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Maria Tramelinha: Noisette de aipim regada ao molho parmesão e ragu de carne de sol.

Endereço: Rua João Pinheiro, 565 – Piedade – (21) 3272-2074

Horário:
Segunda a Quinta-  18h às 23h
Sexta – 18h à 00h
Sábado – 15h à 00h
Domingo – 15h às 22h
Feriado sob consulta

SANTO REMÉDIO

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Hoje vou comer seu fígado!: Macio fígado fatiado em suculentas tiras, coberto por cebolas bronzeadas, acompanhado por polenta com surpresas de quiabo regada em cremoso vinagrete de parmesão.

Endereço: Rua Caçapava, 02 – Grajaú – (21) 2238-9915

Horário:
Terça a Sexta – 17h às 23h
Sábado – 12h às 23h
Domingo – 12h às 22h
Feriado sob consulta

BAIXADA

BOTECO DO TEIXEIRA

Boteco-do-Teixeira_Punhetinha-do-Teixeira_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto1

Punhetinha do Teixeira: Lascas de Bacalhau, banhadas no azeite extra virgem Azeitona Preta e Cebolas, salpicado em alhos torrados e salsinha, servido com torradas especiais

Endereço: Rua General Venâncio Flores, 594 – Vinte e Cinco de Agosto – Duque de Caxias – (21) 2673-2587

Horário:
Segunda a Sexta – 18h às 23h
Sábado e Domingo – 14h às 23h

COLARINHO BRANCO

Colarinho-Branco_Delacao-Premiada_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Delação Premiada: Tiras de Carne de porco envolvida com com provolone e bacon empanado no parmesão acompanha 3 tipos de molho

Endereço: Rua Ocidental, 10 – Silvânia – Nova Iguaçu – (21) 3744-3222

Horário:
Segunda a Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 20h

EDINHO DO CARANGUEJO

Edinho-do-Caranguejo_O-Pescado-do-Edinho_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos

O Pescado do Edinho: Uma porção de filé de peixe empanado. Acompanha limão e molho rosé

Endereço: R. Manuel Viêira, 186 – Parque Centenario, Duque de Caxias – (21) 2772-1319

Horário:
Segunda a Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 17h30

JEITÃO DA BAIANA

Jeitao-da-Baiana_Delicia-de-Yaya_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Delícia de Yayá: Porção de 06 mini-acarajés de feijão-fradinho com tempero surpresa a base de gengibre e canela servido com camarão seco, vatapá e caruru.

Endereço: Rua Barão de Tinguá, 679 – Nova Iguaçu

Fone
(21) 3773-1622 / 96474-1819

Horário:
Terça a Sexta – 17h à 00h
Sábado e Domingo – 12h à 00h

MUSSARELA

Mussarela_Costelinha-a-Sertaneja_Rio-de-Janeiro_2016_Foto-Marcos-Pinto

Costelinha à Sertaneja: Costelinha suína temperada com cachaça de alambique servida com purê de jerimum e farofa de milho

Endereço: Rua Réia, 225 – Parque do carmo – Duque de Caxias – (21) 2781-1974

Horário:
Quinta, Quinta, Domingo e Feriado – 11h às 17h
Sexta e Sábado – 11h às 21h30

ZO

ART CHOPP

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Tipo Rei Bolinho à Mineira!: Massa feita com queijo mussarela com queijo minas temperada 24h no Chopp, recheada com torresmo, linguiça mineira e couve. Acompanha pequena porção de torresmo e linguiça mineira e uma deliciosa cachaça com mel e canela

Endereço: Estrada Rodrigues Caldas, 715 – Taquara – (21) 3268-5055 / (21) 97935-2112

Horário:
Ter a Sexta – 17h à 00h30
Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 22h
Feriado sob consulta

BAIXO ARAGUAIA

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Amor Perfeito: Costela Suína com Aipim Frito. Acompanha molho agridoce de goiabada e maionese de hortelã.

Endereço: Rua Araguaia, 1709 – Freguesia – Jacarepaguá – (21) 3392-3760

Horário:
Segunda a Quinta – 18h à 00h
Sexta – 18h à 01h
Sábado – 12h à 01h
Domingo e Feriados – 12h às 22h30

BICHO CARPINTEIRO

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Os três mosqueteiros: Três tipos bolinhos de comer rezando: Beringela com carne moída acompanhado de tapenade de azeitona, abobrinha com bacalhau regado a azeite aromatizado com ervas e cenoura com camarão servido com chutney de pimenta dedo de moça

Endereço: Estrada do Pau Ferro 40 – Pechincha – (21) 3392-5454

Horário:
Segunda a Sexta – 17h às 02h
Sábado e Domingo – 12h às 02h

 

Prato Feito – ZN Colaborativa Especial: Comida di Buteco – Sobral da Serra

Sobral-da-Serra_zona norte etc

O Comida di Buteco tá quase acabando e nosso rolé pelas maravilhas da ZN ainda não está nem na metade, como lidar? Contamos com você, leitor participante e ávido pela culinária suburbana, para nos ajudar nesta missão!

Mas enquanto você prova daí, a gente prova de cá, e o prato de hoje vem de Oswaldo Cruz, de um restaurante delicinha chamado Sobral da Serra, bem em frente à estação de trem (mole mole de chegar).

Hoje invertemos a ordem da prova e começamos dizendo que lá, infelizmente, não tem bolinho de arroz. Mas passamos para o desafio Doritos e a patanisca empanada na farofa do biscoito estava bem gostosa. Uma pena é o Doritos não ficar muito bem grudadinho no bacalhau… tem que fazer um esforcinho e dar uma catada nos farelos, aí sim faz a diferença.

Já o prato principal do concurso, apesar de ser maravilhoso, deixa a desejar na categoria “di buteco”. Achamos, pela nossa experiência de vida comendo todos os petiscos de bar dessa cidade, que é muito difícil alguém sentar e pedir uma rostie de palmito pupunha com lascas de bacalhau, sobre fatia de presunto parma e molho agridoce de abacaxi. Digamos que foi uma certa gourmetização do Comida di Buteco…

Sobral-da-Serra_zona norte etc

O prato é bem gostoso, mas ingredientes como pupunha, presunto parma e bacalhau são caros, então o resultado é uma rostie do tamanho de uma mini pizza, obviamente porção individual, por mais de R$ 30,00.

Mas falemos do gosto: é ótimo! A mistura realmente ficou bem saborosa, embora eu ache que a quantidade de abacaxi deveria ser muito maior para dar conta da porção completa.

Terminado o prato, ainda tinha cerveja e a fome permanecia. Resolvemos então almoçar e aí sim veio a verdadeira maravilha! Vale voltar lá fora do concurso e provar os pratos de bacalhau (especialidade da casa) e o Lombo à Mineira, que vem com couve e tutu de feijão. Sensacional!

Acha que chega? Pois é, nós não achamos e decidimos experimentar a sobremesa que leva como ingrediente o cream cheese patrocinador do concurso. E aí foi que a mousse de Romeu e Julieta mais do que perfeita fez todo o passeio valer a pena. Pensa num cheesecake só que sem a casquinha: é isso! Corre lá até o dia 10/05 pra experimentar.

Serviço: Sobral da Serra – Rua Carolina Machado, 1038 – Oswaldo Cruz

Fone

(21) 3390-4199

*Horário

Diariamente: 09h às 21h

O Comida di Buteco rola até o dia 10/05, então contamos com a sua ajuda para conseguir avaliar todos os bares da ZN! É só mandar a sua crítica pelo e-mail: contato@zonanorteetc.com.br e publicaremos, com todos os créditos! Participe!

Prato Feito – ZN Colaborativa Especial: Comida di Buteco – Santo Remédio

Santo Remédio_zona norte etc

Hoje vou compartilhar com vocês a minha experiência em mais um dos botecos concorrentes da edição de 2015. Desta vez o passeio parou ali no Grajaú, num singelo bar de esquina absolutamente lotado, com o sugestivo nome de Santo Remédio. A espera para conseguir mesa não foi das piores, os garçons são educados e conseguem contornar bem o sucesso súbito causado pela curiosidade com o concurso.

O prato da casa é o “Amoela, qui nem jiló”. Ok, lá vamos ao jiló novamente… Mais uma vez tenho que recorrer ao gosto dos amigos para formatar a minha opinião, pois como já falei aqui em um post anterior, sou absolutamente fanática por jiló (e moela). O prato é basicamente o que o nome traz, uma porção de moela bem macia e super bem temperada acompanhada de uma porção generosa de jiló levemente empanado coberto de parmesão ralado e um molho chutney de manga. O resultado: um dos melhores pratos de buteco que já comi in my life. E esta foi a mesma opinião dos amigos presentes, pessoas com o paladar mais “normal” do que o meu e que não tem o costume de comer jiló.

Santo Remédio_zona norte etc

Amoela, qui nem jiló: o concorrente do Santo Remédio | Foto: Divulgação

O truque é fazer a combinação completa a cada garfada, porque os sabores se completam beirando à perfeição. Pegue um pedaço de jiló, um de moela, regue com o m0lho e pronto! Está completa a delícia que vai explodir na sua boca com um pouquinho do ardido do chutney, a maciez da moela e no final, um leve amargo do jiló. Vai com fé, sem medo, porque é bom demais!

Se eu tivesse que fazer alguma crítica seria pro excesso de gosto de gengibre do molho, mas nada que comprometa.

Quanto ao desafio Doritos, que seria um frango empanado na crosta do biscoito, infelizmente não estava disponível. Seguimos então com o nosso desafio extra do bolinho de arroz. E é aí que a coisa toda deu uma brochada. O bolinho é apenas correto e falta queijo, falta recheio e sobra arroz. Sendo assim, no meu ranking o Momo continua campeão e esse do Santo Remédio levaria o terceiro lugar (dos três que provei). O segundo lugar é o do Castro, mas prometo que vou fazer um capítulo à parte sobre o lugar, porque merece.

Como opção para o bolinho de arroz, fica a dica do bolinho de feijão tropeiro, esse sim delicioso!

Serviço: Santo Remédio – Rua Caçapava, 02 – Loja A – Grajaú

Fone (21) 2238-9915

*Horário

Terça a Sexta: 16h à 00h
Sábado e Domingo: 11h à 00h
Feriado: sob consulta

O Comida di Buteco rola até o dia 10/05, então contamos com a sua ajuda para conseguir avaliar todos os bares da ZN! É só mandar a sua crítica pelo e-mail: contato@zonanorteetc.com.br e publicaremos, com todos os créditos! Participe!

Prato Feito – ZN Colaborativa Especial: Comida di Buteco – Constança Bar

Constança bar - Zona Norte Etc

Estreando a ZN Colaborativa dedicada aos reviews do Comida di Buteco, o nosso amigo Pedro Riccioppo, publicitário e bom apreciador da culinária boêmia, fez o seu relato sobre o prato do Constança Bar. E aproveitou para a abrir o coração sobre a bem-vinda valorização da gastronomia na ZN. Veja abaixo!

Fui convidado pelo meu amado Zona Norte Etc para escrever sobre os botecos e petiscos participantes do Comida di Buteco 2015. Aceitei o sacrifício. Butequeiro (para usar o padrão ortográfico do concurso) que sou, vou dar meus pitacos a respeito dos pratos que experimentar por aí até o dia 10 de Maio, quando o concurso se encerra.

Este ano, em comemoração aos 450 anos do Rio de Janeiro, o número de bares participantes aumentou consideravelmente e trouxe o concurso para o Meier, bairro que – apesar da relevância na ZN – nunca teve um representante no concurso. E aqui cabe um parêntese. O número de boas opções gastronômicas no Meier vem crescendo muito nos últimos meses. Destaque especial para o Castro Bar e Restaurante, na Rua Castro Alves, que só não participa do concurso pois alguns de seus donos são sócios do Botero (já participante), em Laranjeiras, o que fere o regulamento. Outro destaque bacana para o Wenceslau, na Rua Silva Rabelo, próximo ao viaduto, com diversos petiscos gourmet bacanas por preço justos e uma carta de cervejas de variedade inimaginável no bairro até 2 anos atrás. Finalmente alguns empreendedores enxergaram que a Zona Norte também consome gastronomia e diversos bairros do subúrbio vão sendo tomados por novos barzinhos e restaurantes de alto nível.

Amém. Que isso dure por muito tempo.

O representante do Meier no Comida di Buteco 2015 é o Constança Bar, até então pouco badalado pelas redondezas. O bar fica na Constança Barbosa, próximo ao Baixo Meier. Eu sempre o frequentei pelo ambiente familiar, pela cerveja bem gelada, pelas duas TVs enormes que exibem futebol aos fins de semana e pela moela com batata baratinha e deliciosa. Para o concurso, eles apostaram no prato “Alcatrinha e Mangota”, uma combinação de pequenos cortes de alcatra, creme de manga e cebola caramelizada. Este ano eu estou avaliando os pratos de acordo com a capacidade deles desfazerem meu preconceito em relação a ideia de misturar fruta e petisco. Nesse aspecto, o prato se saiu muito bem. Misturar manga com carne me parecia uma catástrofe anunciada e ficou muito longe disso. Eu gostei do que comi. O creme de manga estava delicioso e combinou bem com a alcatra e a cebola caramelizada.

Constança bar - Zona Norte Etc

O prato concorrente do Constança Bar: Alcatrinha e Magota | Foto: Divulgação

Maaaaaas tenho lá minhas críticas também, como não?!

A primeira é que achei o prato muito simplório para um concurso desta magnitude. Faltou um pouco de ousadia, faltou aquele ingrediente matador. Fiquei um pouco com a sensação de que é um petisco que eu poderia comer em qualquer buteco arrumadinho. Neste sentido, eu sou bem caxias. Se é pra participar do concurso, e ser agraciado com toda a visibilidade que ele proporciona (aparecer na Globo, entrar no roteiro de excursões de gente de outras regiões da cidade e até de fora do estado e do país), é para ser matador. É pra fazer um prato de comer rezando, pra fazer o cara querer voltar no dia seguinte e experimentar o restante do cardápio, concordam?

Pois é, o Constança Bar deu mole nesta. Faltou ousadia e criatividade. E outra: se é pra usar ingredientes básicos, como é o caso, é obrigação usar A ALCATRA. E também não foi o caso. Apesar de macia, me pareceu uma alcatra que pode ser comprada em qualquer esquina e feita por qualquer um, nenhum corte especial, nenhum tempero diferente. Uma alcatra com molho gostoso de manga e ponto final. Mas vale a visita. A porção é bem servida, o atendimento é muito bom e a cerveja é costumeiramente gelada (não estava perfeito no dia desta visita).

Bonus Track – Concurso Bolinho de Arroz

Como parceiro de longa data da equipe do Zona Norte Etc, também fui convocado a participar de um concurso paralelo que criamos para eleger o melhor bolinho de arroz da região. Esquece aquele bolinho de arroz que rolava na sua casa, geralmente no fim do mês (se é que você me entende). Os botecos do Rio estão reinventando o prato e o transformando em uma baita especiaria. Vamos aos meus favoritos, em ordem de preferência.

1. Castro Bar e Restaurante (Meier): Bolinho achatadinho de arroz (pouco arroz) misturado com carne e linguiça suína (muita carne e muita linguiça – especialidades da casa) e MUUUUITO queijo. Dá água na boca só de descrever. CAMPEÃO!

2. Bar do Momo (Tijuca): Bolinho mais parrudo. O queijo vai por fora, parecendo gratinado. Leva bem mais arroz que o bolo do Castro e bem menos carne. Mas é uma delícia. VICE.

3. Santo Remédio (Grajaú): Bolinho mais parecido com aquele clássico, que comemos em casa. Muito arroz, muito mesmo. E uns pedacinhos quase imperceptíveis de carne misturadas com queijo. Gostoso, mas não vale o investimento. Neste bar, vale MUITO a pena mesmo comer o prato concorrente do Comida di Buteco, mas isso já é pauta para um ooooutro post.

Abraços, conterrâneos.

Curtam a cidade!

Serviço: Constança Bar – Rua Constança Barbosa, 135 B – Méier Fone: (21) 2137-9280 *Horário – Segunda a Sábado: 11h às 22h

Prato Feito: Comida di Buteco – Bar do Momo

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E foi dada a largada à melhor competição gastronômica dos amantes da boemia: o Comida di Buteco. Na edição 2015, o desafio é usar frutas na receita e os bares da ZN participantes estão arrasando na criatividade.

Começamos o nosso roteiro pelo Bar do Momo, que está competindo com o prato “O bêbado e o equilibrista”, que nada mais é do que uma delícia de sanduíche de pernil desfiado em seu molho, maionese defumada e picles de carambola no baguete de leite. Acompanha ainda geléia de pimenta e batida de maracujá.

A análise será feita com base na “maravilhosidade” dos pratos, levando em consideração o meu paladar que tende a achar tudo ótimo e também o da galera que me acompanhou na empreitada e que tem gostos variados.

Primeira dica: não mexa na receita original. Teve amigo dizendo que ia tirar a carambola, porque fruta no sanduíche, blá, blá,blá… Não faça isso. Pense que alguém se dedicou com muito afinco na cozinha para buscar a combinação perfeita e, acredite, nesse caso específico do Bar do Momo, o objetivo foi alcançado. A carambola harmoniza perfeitamente com a carne do pernil e não esqueça de colocar a geleia de pimenta, que faz toda a diferença! Confesso que deixei de lado a batida de maracujá…

Agora vamos ao desafio Doritos: Guacamole de Jiló. SIM! Sou completamente apaixonada por jiló e esse prato pra mim foi a representatividade da perfeição. Mas como sei que sou um caso à parte nesta questão, vale ouvir a opinião dos colegas que não são tão chegados assim na iguaria e o veredito foi: parece o guacamole tradicional, mas com o leve amargo do jiló no final. Ou seja: você que não gosta de jiló também pode comer, ok?!

Pra fechar, nós aqui do blog resolvemos lançar um desafio interno que não está na competição oficial: o Melhor Bolinho de Arroz. Mais uma vez o Momo está saindo na frente com seu arroz sequinho, muito queijo e calabresa no recheio.

E se depois disso tudo ainda tiver um espacinho na barriga, aproveita pra experimentar o Atolei no Momo (costela bovina sob creme de mandioca gratinado com queijo parmesão e doritos), prato que disputou o desafio Doritos do ano passado: é maravilha num copinho!

Serviço: Bar do Momo – Rua General Espírito Santo Cardoso, 50 – Loja A – Tijuca

*Aceita somente dinheiro

*Horário: Segunda a Sexta: 14h às 23h / Sábado: 11h às 22h / Domingo e Feriado: 09h às 16h

Gostou da dica? Então agora vamos à novidade!

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O Comida di Buteco rola até o dia 10/05, então conto com a sua ajuda para conseguir avaliar todos os bares da ZN! Em breve vou postar por aqui mais alguns que já provei, mas o espaço está aberto para a sua colaboração! É só mandar o seu relato pelo e-mail: contato@zonanorteetc.com.br e publicaremos, com todos os créditos, na ZN Colaborativa Especial: Comida di Buteco. Ah! Não esquece de tirar uma foto incrível do prato, ok?! Bom apetite!