Prato Feito – Baruzzi Pizzaria

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Prato Feito - Baruzzi Pizzaria

E foi em um dia muito agradável que fomos conhecer o cantinho da Itália no Brasil: A Baruzzu Pizzaria. Localizada no Engenho de Dentro, o local tem um ambiente aconchegante e é muito bem localizado. Fica na Rua Doutor Bulhões, uma das mais famosas do bairro, número 833. A satisfação começa a partir do momento que você cruza a porta do local pois a Baruzzi é linda por fora e por dentro. O clima é requintado mas sem exagero. O atendimento é maravilhoso e eles possuem um cardápio que só de ler já dá água na boca: Entradas, pizzas, massas, sobremesas, vinhos, cervejas... 

Pra começarmos experimentamos a entrada de Carpaccio Tradicional: Lâminas de carne acompanhadas de rúcula fresca, molho especial e cestinha de torradas crocantes.

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Foto: Fabiano Albergaria

Simplesmente MARAVILHOSO!

Na sequência da entrada também pudemos nos deliciar com o estupendo Risoto Al Mare: Risotto preparado com arroz arbóreo, camarões, vinho branco, salsa fresca e um toque de limão siciliano.

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Foto: Fabiano Albergaria

E fechamos com uma pizza à lenha sensacional. A equipe pode afirmar com categoria que foi a melhor pizza que comemos NA VIDA! Escolhemos três sabores: BARUZZI (Muçarela, camarões refogados, Cream Cheese Philadelphia, alho poró e orégano), TARTUFATA (Queijo minas padrão, cogumelos shiitake, aspargos frescos, tomatinhos cereja, orégano e azeite de trufas) e a tradicional CALABRESA (Muçarela, calabresa curada, cebola, azeitonas pretas e orégano).

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Foto: Fabiano Albergaria

Galera... sério! Olha isso! Além de serem maravilhosas as pizzas estão sempre quentinhas pois elas não ficam na mesa. O Garçom deixa o seu pedaço no prato e retorna com a pizza para o forno mantendo ela espetacular até acabar. 

Além disso a Baruzzi realiza uma vez por mês um Jantar Harmonizado. Oferecerendo uma experiência única em gastronomia na região. Na ocasião, é servido um menu especialmente elaborado para a data, que contemplará revisitas contemporâneas a alguns dos clássicos da gastronomia francesa e italiana. Todos os pratos serão acompanhados de uma taça de vinho selecionada para harmonização. O serviço é comandado pelo Chef Leonardo Marques e pelo sommelier Leonardo Lins da Silva.

Para saber mais sobre a Baruzzi Pizzaria você pode acessar o site deles aqui e ver o nosso vídeo abaixo onde batemos um papo com o Chef Leonardo Marques. Ah! Não se esqueça de se inscrever no canal do ZN no Youtube para acompanhar as nossas atualizações. Basta clicar aqui

Beijos e até a próxima!

 

Prato Feito – Comida Di Buteco 2016

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E chegou o carnaval dos apaixonados por gastronomia! A edição de 2016 do Comida Di Buteco começou nesta sexta e nós, verdadeiros amantes de comida e buteco, separamos para você a lista dos melhores pratos para provar pela ZN e adjacências.

Comeu? Gostou? Manda a resenha pra gente pois está aberta mais uma temporada de ZN Colaborativa Especial, só com as críticas gastronômicas dos pratos do evento. Pra saber como participar, clique AQUI! Até o final do concurso vamos publicar todos os textos que recebermos com os devidos créditos e os leitores que colaborarem ganham uma camiseta do blog. Partiu orgia gastronômica? Então vem com a gente e bom apetite!

ZN

BAR DA DIDA

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Embarquei na Dida!: Barquetes de polenta com gorgonzola recheadas com lombo. Acompanhado de geleia de pimenta e molho da casa.

Endereço: Rua Barão de Iguatemi, 408 – Loja A – Praça da Bandeira – (21) 2504-0841

Horário:
Terça a Sexta – 16h às 22h
Sábado – 11h às 22h
Domingo – 11h às 17h

BAR DA GEMA

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Samba de Panela: Mini bifes de panela servidos com purê de batata inglesa com manjericão, pimentões coloridos, cebola roxa no molho de gengibre

Endereço: Rua Barão de Mesquita, 615 – lojas C e D – Tijuca – (21) 3549-0857

Horário:
Terça a Sexta – 17h às 23h
Sábado – 13h às 23h
Domingo – 13h às 18h
Feriado sob consulta

BAR DA PORTUGUESA

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Camarão Bolt: Delicioso camarão salteado frito servido à base de vinho branco, tomate seco, cebolinha em conserva e pimentão verde.

Endereço: Rua Custódio Nunes, 155 – Ramos – (21) 3486-2472

Horário
Terça a Quinta – 18h às 23h
Sexta – 18h à 00h
Sábado – 11h às 18h
Domingo – 11h às 16h
Feriado sob consulta

BAR DO CAMARÃO

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Deu uma volta no camarão: Sardinha recheada com camarão. Acompanha molho de camarão

Endereço: Rua Antônio Sales, 04 – Colônia de Pescadores Z-10 – Ilha do Governador – (21) 3472-3973

Horário:
Quarta a Sexta – 18h às 23h
Sábado – 13h às 23h
Domingo – 13h às 18h
Feriado sob consulta

BAR DO MARIANO

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Hot K Rio K 2016: 6 unidades de hot recheado, com carnes nobres da feijoada, sobre uma camada de couve, acompanhado de torresmo moído e molho de caldo de feijão e laranja.

Endereço: Rua Professor Valadares 78 – Grajaú – (21) 2578-1232

Horário:
Seg a Sexta – 15h às 22h
Sábado – 15h às 23h
Domingo e Feriado – 15h às 21h

BAR DO MOMO

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Tem Francesa no Momo: Sanduíche mais tradicional de Portugal com toques de brasilidade.

Endereço: Rua General Espirito Santo Cardoso, 50 – Tijuca – (21) 2570-9389

Horário:
Segunda a Sexta – 14h às 22
Sábado – 11h às 22h
Domingo – 12h às 16h
Feriados sob consulta

BAR DO OMAR

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Caldeira de Yellowstone: Delicioso cuscuz de milho temperado com bacon, queijo coalho, pimenta biquinho e cebola roxa acompanhado de filé mignon.

Endereço: Rua Sara, 114 – Santo Cristo – (21) 2518-3881 / (21) 97621-4034

Horário:
Quarta a Sexta – 12h às 22h
Sábado – 12h às 23h
Domingo – 12h às 20h
Feriados sob consulta

BAR O ORIGINAL DO BRÁS

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Jerimum do Brás: Bolinhos de Abobora com Carne Seca e Mussarela, Empanado com Farinha de Rosca e Parmesão

Endereço: Rua Guaporé, 680 – Lojas A e B – Brás de Pina – (21) 3866-1313

Horário:
Terça a Quinta – 16h30 às 23h
Sexta e Sábado – 14h30 à 00h
Domingo – 13h às 17h

BAR VARNHAGEN

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carneseca.com: Saborosa carne seca desfiada acompanhada de surpreendente purê de feijão branco

Endereço: Praça Varnhagen, 14 – Maracanã – Rio de Janeiro – (21) 2254-3062

Horário
Terça a Sexta – 10h às 19h
Sábado, Domingo e Feriado – 11h30 às 17h

BISTRÔ ACONCHEGO

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Trio Aconchego: Bolinho de arroz com provolone, bolinho de mix carnes com linguiça calabresa e bolinho peito de frango com linguiça de frango . Acompanha geléia de pimenta e molho de mostarda.

Endereço: Rua das Rosas, 1500 – Vila Valqueire – (21) 2454-9149

Horário:
Quarta a Sexta – 18h à 00h
Sábado – 17h à 01h
Domingo – 17h à 00h

BODE CHEIROSO

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E o porquinho bodeou: Gurjões de pernil acompanhados de vinagrete de dedo de moça

Endereço: Rua General Canabarro, 218 – Maracanã – (21) 2568-9511

Horário:
Ter a Sexta – 15h às 22h
Sábado – 12h às 19h
Domingo e Feriado – 12h às 17h

BOTEQUIM RIO ANTIGO

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O Barão e a Baroa: Porção de bolinhos fartos e batata baroa com dois recheios diferentes: costela bovina e calabresa com catupiry. Acompanhado de geléia de pimenta com manjericão.

Endereço: Rua Uranos, 1489 – Olaria – (21) 3867-6124

Horário:
Terça a Quinta – 18h à 00h
Sexta – 18h à 01h
Sábado – 12h à 01h
Domingo – 12h às 21h
Feriados sob consulta

BUTECO DUS DEUSES

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Brega e Chique na manteiga: Dois croquetes de carne seca recheado com creme de palmito e acompanhado com manteiga de garrafa

Endereço: Rua Grajaú, 247 – Grajaú – (21) 3796-5904

Horário:
Segunda a Sexta – 17h à 00h
Sábado, Domingo e Feriados – 12h à 00h

CACHAMBEER

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De Coxinha não tem nada, nem Galinha: 4 Coxinhas Carnudas e Saborosas Recheadas de Feijoada, Costelão no Bafo, Porquinho Embriagado ( Costela de Porco com Barbcue ) e pra fechar com chave de ouro Camarão com Catupiry. Acompanha molho surpreendente a base de Mel e Mostarda.

Endereço: Rua Cachambi, 475 – Cachambi – (21) 3597-2002

Horário:
Terça a Sexta – 17h à 00h
Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 18h
Feriado sob consulta

DU MOÇADA

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Du Moçada: Creme de catupiry com camarão e alho poro servido sobre uma massa de aipim com queijo frita

Endereço: Rua Coronel Almeida, 116 – Piedade – (21) 3904-3302

Horário:
Segunda a Sexta – 18h às 23h30
Sábado – 12h às 23h30
Domingo – 12h às 22h

MANI & OCA

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Maniva de sol: Picadinho de carne de sol de panela com torradas de mandioca temperadas. Acompanha geleia de maracujá com pimenta fresco.

Endereço: Rua Joaquim Palhares, 513 –Loja A – Praça da Bandeira – (21) 3576-1127

Horário:
Segunda a Quinta – 12h às 20h
Sexta e Sábado – 12h às 23h

TRAMELINHA

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Maria Tramelinha: Noisette de aipim regada ao molho parmesão e ragu de carne de sol.

Endereço: Rua João Pinheiro, 565 – Piedade – (21) 3272-2074

Horário:
Segunda a Quinta-  18h às 23h
Sexta – 18h à 00h
Sábado – 15h à 00h
Domingo – 15h às 22h
Feriado sob consulta

SANTO REMÉDIO

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Hoje vou comer seu fígado!: Macio fígado fatiado em suculentas tiras, coberto por cebolas bronzeadas, acompanhado por polenta com surpresas de quiabo regada em cremoso vinagrete de parmesão.

Endereço: Rua Caçapava, 02 – Grajaú – (21) 2238-9915

Horário:
Terça a Sexta – 17h às 23h
Sábado – 12h às 23h
Domingo – 12h às 22h
Feriado sob consulta

BAIXADA

BOTECO DO TEIXEIRA

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Punhetinha do Teixeira: Lascas de Bacalhau, banhadas no azeite extra virgem Azeitona Preta e Cebolas, salpicado em alhos torrados e salsinha, servido com torradas especiais

Endereço: Rua General Venâncio Flores, 594 – Vinte e Cinco de Agosto – Duque de Caxias – (21) 2673-2587

Horário:
Segunda a Sexta – 18h às 23h
Sábado e Domingo – 14h às 23h

COLARINHO BRANCO

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Delação Premiada: Tiras de Carne de porco envolvida com com provolone e bacon empanado no parmesão acompanha 3 tipos de molho

Endereço: Rua Ocidental, 10 – Silvânia – Nova Iguaçu – (21) 3744-3222

Horário:
Segunda a Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 20h

EDINHO DO CARANGUEJO

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O Pescado do Edinho: Uma porção de filé de peixe empanado. Acompanha limão e molho rosé

Endereço: R. Manuel Viêira, 186 – Parque Centenario, Duque de Caxias – (21) 2772-1319

Horário:
Segunda a Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 17h30

JEITÃO DA BAIANA

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Delícia de Yayá: Porção de 06 mini-acarajés de feijão-fradinho com tempero surpresa a base de gengibre e canela servido com camarão seco, vatapá e caruru.

Endereço: Rua Barão de Tinguá, 679 – Nova Iguaçu

Fone
(21) 3773-1622 / 96474-1819

Horário:
Terça a Sexta – 17h à 00h
Sábado e Domingo – 12h à 00h

MUSSARELA

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Costelinha à Sertaneja: Costelinha suína temperada com cachaça de alambique servida com purê de jerimum e farofa de milho

Endereço: Rua Réia, 225 – Parque do carmo – Duque de Caxias – (21) 2781-1974

Horário:
Quinta, Quinta, Domingo e Feriado – 11h às 17h
Sexta e Sábado – 11h às 21h30

ZO

ART CHOPP

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Tipo Rei Bolinho à Mineira!: Massa feita com queijo mussarela com queijo minas temperada 24h no Chopp, recheada com torresmo, linguiça mineira e couve. Acompanha pequena porção de torresmo e linguiça mineira e uma deliciosa cachaça com mel e canela

Endereço: Estrada Rodrigues Caldas, 715 – Taquara – (21) 3268-5055 / (21) 97935-2112

Horário:
Ter a Sexta – 17h à 00h30
Sábado – 12h à 00h
Domingo – 12h às 22h
Feriado sob consulta

BAIXO ARAGUAIA

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Amor Perfeito: Costela Suína com Aipim Frito. Acompanha molho agridoce de goiabada e maionese de hortelã.

Endereço: Rua Araguaia, 1709 – Freguesia – Jacarepaguá – (21) 3392-3760

Horário:
Segunda a Quinta – 18h à 00h
Sexta – 18h à 01h
Sábado – 12h à 01h
Domingo e Feriados – 12h às 22h30

BICHO CARPINTEIRO

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Os três mosqueteiros: Três tipos bolinhos de comer rezando: Beringela com carne moída acompanhado de tapenade de azeitona, abobrinha com bacalhau regado a azeite aromatizado com ervas e cenoura com camarão servido com chutney de pimenta dedo de moça

Endereço: Estrada do Pau Ferro 40 – Pechincha – (21) 3392-5454

Horário:
Segunda a Sexta – 17h às 02h
Sábado e Domingo – 12h às 02h

 

Prato Feito – Vida Saudável!

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Estreando a nossa coluna Prato Feito desse ano, uma sugestão para quem já quer começar 2016 em um momento mais fitness e saudável. Dá tempo de correr e aproveitar o almoço de hoje para repensar alguns hábitos alimentares, afinal segunda-feira é dia mundial de início de dieta!

Pensando nisso, separamos duas dicas ótimas pra você!

A primeira, que já mostramos lá no nosso Insta, é uma ótima opção no Méier, que vale super a pena principalmente agora que o esquema de cobrança mudou para buffet a quilo, o que garante que você prove as diversas opções de salada sem pagar muito.

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O Leve tem um cardápio super variado, além de ser uma delícia! Vale provar o cuscuz marroquino e a salada verde, além das carnes que também são incríveis. E na hora de dar uma temperada na salada, tem opção de Sal Rosa ou do Himalaia, além de outros detalhes que dão aquela realçada no sabor.

Serviço: Leve – Rua Magalhães Couto, 33 – Méier 

Horário – de segunda a sábado das 11 às 16h

Para mais informações, acesse a página do restaurante no Facebook.

A outra opção é para quem está na correria, mas quer manter a alimentação balanceada. O Levaê é uma opção deliciosa de saladas em potes, que você pode levar dentro da bolsa e garantir a uma boa refeição mesmo em dias mais corridos.

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É uma marca de fast food saudável que a cada semana traz um cardápio diferente preparado pela nutricionista da equipe. As combinações variam dentro das quatro linhas fixas da marca: fit, funcional, veggie e light. E o melhor de tudo: eles entregam na sua casa ou trabalho. É só cadastrar o email lá na página deles no Facebook e pedir cardápio e preços. Um luxo!

Então agora já dá pra começar a semana com o pé direito na saúde, o que nos garante enfiar esse mesmo pé na jaca no fim de semana.

Bom apetite!

Dica ZN – Festival Comida de Favela

Frango assado na brasa _Foto Rosilene Miliotti
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O croquete de carneiro do Point do Macarrão | Foto: Divulgação

Hoje começa o Festival Comida de Favela! Até 17/10, a primeira edição do evento gastronômico realizado na Maré, irá ocupar 16 estabelecimentos com diversas opções de cardápio.

Churrasco misto, empadinha de frango, batata recheada, carne assada com batatas coradas e galinha ao molho pardo, são alguns dos pratos da tradicional e diversificada gastronomia da Maré. Não faltam também opções que podem surpreender o público, como paella, croquete de cordeiro com molho de maçã, salmão ao molho de camarão e lulas com alcaparras, entre outros.

paella - Foto Diego Alves ECOM

A paella também é um dos pratos concorrentes | Foto: Divulgação

E ainda serão servidos pratos pouco conhecidos do público, como a cachupa, cozido típico da cozinha angolana à base de feijão, milho e carne de porco, um hot gourmet japonês ou a releitura local para o feijão mexicano. Marcados pela diversidade, os restaurantes e bares da Maré reúnem diferentes tradições culinárias, já que o bairro, onde moram mais de 130 mil pessoas, é formado por muitos imigrantes – sobretudo nordestinos, nortistas e africanos.

A média de preço dos pratos é de 15 reais e o objetivo dos organizadores é que não apenas os moradores da Maré como pessoas de outras partes da cidade experimentem os sabores locais. Nos finais de semana, diversas atrações culturais, com artistas e grupos locais, serão apresentadas em diversos pontos da Maré. Nestes dias, monitores estarão à espera dos visitantes em diferentes pontos de entrada da favela, para prestar o auxílio necessário para a locomoção.

Todos os 16 estabelecimentos inscritos concorrem a premiações em duas categorias: comida de bar e comida de rua. Os três pratos ou petiscos mais bem votados em cada uma, receberão prêmios que variam entre 500 e 3 mil reais. O público também pode (e deve) votar em seus pratos preferidos – os clientes serão convidados a dar a sua nota logo após a refeição, no próprio estabelecimento. A cerimônia de premiação acontece em alto estilo, com show do Dudu Nobre e Banda no dia 17 de outubro, na praça do Parque União, a partir das 20 horas.

Independente de premiação, todos os estabelecimentos ganharão um azulejo exclusivo, que sinaliza a sua participação no festival. Os vencedores receberão azulejos que indicam o prêmio conquistado. Todos os participantes receberam, no período pré festival, consultoria profissional oferecida pela Redes da Maré, englobando itens como normas de organização e conservação de alimentos, apresentação dos pratos e atendimento ao público.

Promovido pela Redes da Maré, organização não governamental que atua na Maré, e com patrocínio do Rumos Itaú Cultural, o Comida de Favela faz parte de uma série de iniciativas que visam a valorização do território e o desenvolvimento local.

Partiu?

Serviço: Festival Comida de Favela
De 17 de setembro a 17 de outubro
Preço sugerido para os pratos: até 15 reais por pessoa
Monitores: Em frente às passarelas 6 (Vila do João), 8 (Baixa do Sapateiro) e 10 (Parque União) sábados e domingos, das 12 às 16 horas

Prato Feito – ZN Colaborativa: Forneria Santa Filomena

brigadeiro e doce de abobora com coco de colher_forneria santa filomena_zona norte etc_ zn colaborativa

A Martha Maximiano é super fã do blog, e o amor é tão grande que ela até colaborou com texto! Fica a dica do espaço aberto que rola aqui na nossa ZN Colaborativa e como vocês podem ver: o tema é livre!

Então abaixo você confere a dica da Martha sobre a Forneria Santa Filomena, um restaurante delicinha que fica logo ali na Praça da Bandeira!

A Rua Barão de Iguatemi abriga um polo gastronômico de altíssima qualidade, a região possui dois dos melhores bares da cidade, uma cervejaria incrível e por perto ainda há um tradicional chinês, que por vezes já ganhou o melhor asiático do Rio, desbancando até mesmo o caríssimo Mr. Lam.

Porém, não são todos que sabem que ali, na esquina do legendário Aconchego Carioca, a rua Santa Filomena abriga um restaurante homônimo.

A Forneria Santa Filomena fica em uma charmosa casa, com decoração simples, com um que de casa de vó no interior, tudo é servido em utensílios de metal e o cardápio é vasto. Massas, pizzas, feijoada, sanduíches, risotos, são algumas das opções. Entre as entradas as empadinhas se destacam, apesar de caras(R$29 uma porção com seis ou R$18 uma empada grande), são de fato uma experiência gastronômica que vale muito a pena, especialmente a de cogumelo. As Bruschettas também são deliciosas, o sabor tradicional é minha favorita.

Entre os sanduíches, há inclusive opções vegetarianas e uma variedade de hambúrguers. O risoto de queijo canastra com lingüiça toscana, é sem dúvida um dos carro chefes, nos sábados e domingos a feijoada de feijão vermelho costuma ser o prato mais pedido.

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Risoto de Queijo Canastra com Linguiça Toscana | Foto: Martha Maximiano

Para beber, diversas opções de cervejas, além dos refrigerantes caseiros de mate aromatizado ou de tamarindo, as sobremesas são doces caseiros de colher em pequenas porções servidas em canecas. Para finalizar, uma das experiências mais agradáveis: um cafezinho gourmet coado individualmente na xícara de cada freguês. Trata-se de um café especial, chamado “Curto” , que é produzido a partir de um processo artesanal e vendido apenas no edifício Menezes Cortes na cidade.

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Brigadeiro e Doce de Abóbora com Coco de colher | Foto: Martha Maximiano

A parte de pães e massas é produzida na casa e o dono do restaurante costuma estar presente no local, pronto para tirar dúvidas e bater um longo papo. A boa notícia é que a Santa Filomena tem um sistema de delivery de até 7km, que pode ser pedido por telefone ou pelo site e de terça a quinta comprando uma pizza média, você ganha a segunda(no restaurante essa promoção só é válida nas terças e quartas).

Serviço:

Forneria Santa Filomena

(21) 35182053 | (21) 35182054 | forneriasfilomena@gmail.com

Horário de atendimento: De terça a Sábado: Das 12:00 às 23:00, Domingos: Das 12:00 às 22:00.

Rua Santa Filomena, 10 – Praça da Bandeira